Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đây là công thức mình dựa theo sách Năm mùa yêu thương của chị Khai Tâm, liều lượng lúc làm có gia giảm đôi chút
Ngâm gelatin vào sữa lạnh cho mềm. Cho bột trà xanh vào khuấy cho tan. Bắt lên bếp nấu sôi.
Đánh bông lòng đỏ trứng với 3 muỗng đường (đây là liều lượng mình nhắm thôi, có thể gia giảm tùy thích, nhưng ko cần nhiều đâu)
Lấy sữa sôi trộn thật đều với lòng đỏ trứng đánh bông.
Đánh bông lòng trắng trứng với 2 muỗng đường. Đánh gần bông whipping cream.
Trộn whipping cream vừa đánh vào hỗn hợp sữa trà xanh (đã nguội).Trộn lòng trắng trứng đánh bông vào cho đồng nhất.
Cho hỗn hợp vào khuôn, bỏ tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông lại. 30' sau bánh đã sẵn sàng để ăn rồi
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
